【熟男橱房】蒜蓉虾酱炒蕃薯叶

自从果次同网友去沙田水库游玩时，品尝咗果味当地农家小炒---蒜蓉炒蕃薯叶之后，不知不觉钟意咗食哩味鎹~近段时间经常煮嚟做鎹菜，慢慢发觉原来好似炒通菜咁，加入啲虾酱嚟炒更加冶味可口。哩味鎹做法亦非常之简单，钟意食嘅朋友不妨一试。遗憾今次煮哩味鎹时，屋企刚好换咗天然气，炉头火力猛到得人惊，有啲唔係咁适应，因此炒得有啲窿，都算係失败之作。不过除咗卖相差啲之外，味道依然OK

材料：蕃薯叶（一斤左右）沐浴洗干净备用


姜两三片、蒜蓉数克、上等虾酱适量


开锅放油将姜片、蒜蓉、虾酱放落爆香


跟住放蕃薯叶落锅炒，加糖加鸡精（或味精）炒啊炒。。。待菜熟之后打个生粉湿献即可上碟~


OK!上碟成品~食得大家起筷~~~


[ 本帖最后由 jason1969good 于 2008-8-21 02:21 编辑 ]

起筷

炒通菜仲正~

不客气了